Albóndigas de pavo con tomates secos

    Albóndigas de pavo con tomates secos

      



    Ingredientes

    personas


    • 400 g de chuletas de pavo

    • 1 huevo

    • 1 rebanada de pan

    • 1 taza pequeña de leche

    • 1 cebolla pequeña


    • 1 diente de ajo

    • 2 cucharadas. cucharadas de tomates secos en aceite

    • 1 ramita de tomillo

    • 1 cucharada. aceite de oliva

    • 1 cucharada. Harina

    • 15cl de caldo de pollo

    • Sel

    • Poivre

    • Calorías = Medio

    Pasos de preparación

    1. Remoja el pan en la leche. Cortar las chuletas en trozos y trocearlos. Pelar y picar el ajo y la cebolla. Cortar los tomates secados al sol en cubos pequeños. Colocar la carne picada en una ensaladera y mezclar con el huevo, el pan escurrido, el tomillo desmenuzado, la mitad de los tomates secos, la cebolla y el ajo. Salpimentar y mezclar bien. Forma bolitas y refrigera por lo menos 30 minutos.
    2. Enharina ligeramente las albóndigas. Caliente el aceite en una sartén y dore las albóndigas por todos lados durante 5 minutos.
    3. Agregue el caldo de pollo y continúe cocinando durante unos 15 minutos. Espolvorea las albóndigas con los tomates secos restantes y sirve caliente.

    Consejos y trucos para albóndigas de pavo con tomates secos

    Después de dorar las albóndigas en el aceite, puedes sustituir el caldo de pollo por coulis de tomate. Servir con arroz.



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