Brownies esponjosos

Brownies esponjosos Brownies suaves 5 estrellas (76)  
  • Preparación 20 MIN hornada 30 MIN Espera 3 H
  • Porciones 8
  • se congela

Ingredientes

  • 115 g (3/4 taza) de harina para todo uso sin blanquear
  • 25 g (1/4 taza) de cacao tamizado
  • 1 ml (1/4 taza a la) de sal
  • 170 g (6 oz) de chocolate amargo, picado
  • 170 g (3/4 taza) de mantequilla sin sal, cortada en cubos
  • 210 g (1 taza) de azúcar
  • 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
  • huevos 3

Preparación

  1. Coloque la rejilla en el centro del horno. Precalentar el horno a 165°C (325°F). Unte con mantequilla un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) y cúbralo con una tira de papel pergamino, dejándolo colgando por los dos lados.
  2. En un bol, mezclar la harina, el cacao y la sal.
  3. En un bol, al baño maría, derretir el chocolate y la mantequilla. Retire el recipiente del baño de agua. Batir el azúcar y la vainilla. Añade los huevos, uno a la vez, y bate durante 2 minutos. Agregue suavemente los ingredientes secos. Extender la masa en el molde.
  4. Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del brownie éste salga con algunos grumos y no completamente limpio. Dejar enfriar en el molde de 2 a 3 horas. Desmoldar y cortar en cuadrados.
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