Calabacines rellenos de carne al curry

    Calabacines rellenos de carne al curry

      



    Ingredientes

    personas


    • 12 calabacines redondos

    • 300g Ternera (parrilla baja)


    • 80g Arroz

    • 1 cebolla

    • 2 huevos

    • 4 cucharada. aceite de oliva

    • 2 cucharadas sopa de curry

    • Sel

    • Poivre

    • Calorías = Medio

    Pasos de preparación

    1. Precalentar el horno a th. 6 (180°C).
    2. Lava los calabacines, córtalos a las tres cuartas partes de su altura y reserva los sombreros. Ahuecarlos sin dañarlos y cocinar los berberechos al vapor durante 20 minutos.
    3. Pelar y picar la cebolla. Dados la carne. En un bol, colocar la carne, la cebolla, la pulpa del calabacín, la sal, la pimienta y el curry y mezclar. Luego agregar el arroz y mezclar.
    4. En una fuente aceitada, colocar las cáscaras de calabacín, rellenarlas con el relleno, echar un chorrito de aceite de oliva y tapar con las tapas. Espolvorear con curry y hornear durante 30 minutos. Servir caliente o frío.

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