Cebollas confitadas al vino tinto

    Cebollas confitadas al vino tinto

      



    Ingredientes

    personas


    • 1 kg de cebollas

    • 20cl Vino tinto con cuerpo

    • 50 g de azúcar en polvo

    • 50 g de mantequilla


    • 1 cucharadas. vinagre balsámico

    • 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino tinto

    • 1 ramo adornado

    • Ramas de cebollino (un poco) 

    • Sel

    • Poivre

    • Calorías = Medio

    Pasos de preparación

    1. Pelar las cebollas. Póngalos en una sartén con la mantequilla, el azúcar, el vino tinto, el vinagre de vino, 25 cl de agua y el bouquet garni. Hierve el agua. Cubrir. Deja cocinar por 15 minutos.
    2. Luego retire la cubierta. Continúe cocinando hasta que las cebollas estén tiernas y quede el valor de aproximadamente 20 cl de jugo de cocción.
    3. Sal y pimienta al final de la cocción. Retirar el bouquet garni. Agregue vinagre balsámico y espolvoree con cebollino picado. Sirva estas cebollas picantes como guarnición para aves asadas o cerdo asado. También puedes servirlos enfriados con carnes frías.

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