Chef de cocina risotto de chorizo

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Con su sabor a chorizo ​​picante y su arroz esponjoso, es difícil resistirse a este delicioso risotto de chorizo ​​del Chef de Cocina. Con tu robot tienes la certeza de que la cocción de tu arroz será perfecta. ¡Este plato de Cooking Chef hará viajar las papilas gustativas de tus invitados!



Ingredientes: 4 Pers.

  • 300 g de arroz arbóreo
  • 1 chorizo
  • 10 cl vino blanco
  • 300 g de tomates
  • 50 cl de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 gousse d'ail
  • sal pimienta

preparación:

  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 25 minutos
  • 1.

    Pelar la cebolla y el ajo y picarlo todo finamente. Vierta en el tazón de su procesador de alimentos equipado con el batidor flexible. Añadir una cucharada de aceite de oliva y calentar a 140°C hasta que la cebolla esté transparente.



    Cortar una cebolla ¿Cómo desgerminar el ajo?
  • 2.

    Añadimos el arroz y la perla durante unos minutos, poniendo la velocidad de batido a 2. Cubrimos con el vino blanco. Calentar hasta que se absorba el líquido. Añadir los tomates pelados y cortados en dados. Agrega el caldo de pollo. Bajar la temperatura a 90°C, validar. Cocinar durante unos 25 minutos hasta que se haya absorbido todo el caldo.

    ¿Cómo pelar y sembrar tomates fácilmente?
  • 3.

    Unos minutos antes de que finalice la cocción del arroz, añadimos el chorizo ​​cortado en láminas finas. Sal y pimienta a tu gusto.



consejos

Para completar este risotto de Cooking Chef, también puedes agregar filetes de pollo en rodajas y guisantes.

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