Cupcakes de chocolate fondant (medio horneado)

Cupcakes de chocolate fondant (medio horneado) Cupcakes de chocolate fondant (medio horneado) 5 estrellas (15)  

Ingredientes

  • 170 g (6 oz) de chocolate amargo, picado
  • 85 g (6 cucharadas) de mantequilla sin sal
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 55 g (1/4 taza) de azúcar y un poco más para espolvorear
  • 40 g (1/4 taza) de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Coloque la parrilla en el centro del horno. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Unte generosamente con mantequilla 4 moldes con una capacidad de 180 ml (3/4 de taza) cada uno. Espolvorear con azúcar. Coloque los moldes en una bandeja para hornear.
  2. En el microondas, derrita el chocolate y la mantequilla durante 1 minuto o hasta que la mantequilla se derrita. Dejar reposar durante 2 minutos sin remover. Usando una espátula, revuelva la mezcla hasta que quede suave.
  3. En un tazón, mezcle los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen. A velocidad baja, agregue la mezcla de chocolate alternando con la harina y la sal. Divide la masa en los moldes.
  4. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que la parte superior de los pasteles esté cocida. El centro de los pasteles debe estar líquido. Retire la bandeja para hornear del horno y deje reposar durante 5 minutos. ¡Cuidado, hace calor! Coloque cada molde en un plato. Sirva con coulis de frambuesa (receta a continuación), si lo desea.

Nota:

Esta receta está extraída de la sección “Mis primeras recetas MARCO”.





Bueno con...

Coulis de frambuesa 10 min

Para ayudarte a hacer esta receta.

Cupcakes de chocolate fondant (medio horneado)

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TIENDA
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