Galletas de chocolate sin huevo ni lácteos

Galletas de chocolate sin huevo ni lácteos Galletas de chocolate sin huevo ni lácteos 4 estrellas (47)  
  • Preparación 25 MIN hornada 10 MIN
  • Rendimiento 15
  • se congela

Ingredientes

  • 105 g (3/4 taza) de harina para todo uso sin blanquear
  • 50 g (1/2 taza) de cacao sin lácteos, tamizado
  • 2,5 ml (1/2 cucharadita) de bicarbonato de sodio
  • 1 ml (1/4 taza a la) de sal
  • 18 g (2 cucharadas) de maicena
  • 45 ml (3 cucharadas) de agua
  • 120 g (1/2 taza) de azúcar morena ligeramente compactada
  • 75 ml (1/3 taza) de aceite de canola
  • 150 g (5 oz) de chocolate negro sin lácteos, picado

Preparación

  1. Coloque la parrilla en el centro del horno. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
  2. En un tazón, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
  3. En un tazón pequeño, disuelva la maicena en el agua. Reservar.
  4. En otro recipiente, mezcle el azúcar moreno y el aceite con un batidor. Agregue los ingredientes secos y la mezcla de maicena y mezcle bien. Reserva 2 cdas. chocolate para decorar las galletas. Usando una espátula, doble el resto del chocolate en la masa para galletas.
  5. Usando una bola de helado de 30 ml (2 cucharadas), divida las bolas de masa. Extiéndelas en el plato. Cubra con el chocolate picado reservado.
  6. Hornee durante unos 10 minutos o hasta que las galletas estén cocidas (firmes) por fuera, pero aún blandas en el centro. Dejar enfriar sobre la hoja.
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