Gaufres Liégeoises

Gaufres Liégeoises

Gaufres Liégeoises

Prepara hermosos gofres como en Lieja, con esta receta rápida y fácil.

  • Partes: 6
  • preparación: 20 min
  • cocinar: 3 min
  • Categoría: Postre | gofres
  • Tipo de cocina: Belga

Ingredientes

  • Harina 1kg
  • huevos 4
  • Leche 20cl
  • Agua 20cl
  • Azúcar en polvo 100g
  • Mantequilla 250g
  • Azúcar perla 200 g
  • Levadura de panadero 2 sobres
  • sal 2 pizcas
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Elaboración de la receta: Gofres de Lieja

  1. Disolver la levadura en el agua y la leche tibia, agregar los huevos y el azúcar. Mezcla.
  2. Cava un pozo en la harina y vierte la mezcla en él. Trabajar la masa incorporando la mantequilla y la sal.
  3. Dejar reposar la masa durante al menos 30 minutos y añadir el azúcar perla.
  4. Ponga en la gofrera unos 100 g a la vez y deje que los gofres se doren hasta el punto (alrededor de 2 a 3 minutos por gofre).


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