Gofres brioche con azúcar glas

Gofres brioche con azúcar glas

Gofres brioche con azúcar glas

Estos gofres de brioche con azúcar glas, ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro, son absolutamente deliciosos. Aquí está la receta.



  • Partes: 6
  • preparación: 20 min
  • cocinar: 5 min
  • Categoría: Postre | gofres
  • Tipo de cocina: française

Ingredientes

  • Harina 500g
  • Mantequilla 250g
  • Azúcar en polvo 250g
  • huevos 4
  • Leche 20cl
  • Azúcar glass 2 cucharadas
  • Aceite 2 cucharadas
  • Levadura fresca 20 g
  • polvo de hornear 1 cucharadita
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Cerrar 4.5 / 5 de 2 reseñas


Elaboración de la receta: gofres de brioche con azúcar glas

  1. Calentar la leche en una cacerola pequeña. Retire la cacerola del fuego cuando la leche esté tibia. Agregue la levadura fresca y revuelva.
  2. Coloque la harina en un tazón y luego agregue la leche. Luego mezclar con una cuchara de madera. Deje reposar esta pasta a temperatura ambiente durante al menos 6 horas.
  3. Mientras tanto, corta la mantequilla en virutas. Después de 6 horas, incorpora los huevos a la masa. Agrega el azúcar, la mantequilla y una cucharadita de polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Reserva la masa durante 2 horas.
  4. Pasado este tiempo, engrasa una gofrera y caliéntala. Vierta un cucharón de masa en la sartén y cocine por 5 minutos. Repite el proceso hasta que no quede más masa.
  5. Coloque los gofres cocidos en un plato y déjelos enfriar antes de espolvorearlos con azúcar glas. Servir tibio.


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