Gofres dulces con castañas y calabaza

Gofres dulces con castañas y calabaza

Gofres dulces con castañas y calabaza

Ya sea de postre o de merienda, los gofres siempre son unánimes. Gourmet como quieras, aquí se adornan con calabaza y castañas. Un verdadero placer !



  • Partes: 6
  • preparación: 45 min
  • cocinar: 15 min
  • Categoría: Postre | gofres
  • Tipo de cocina: francés

Ingredientes

  • Calabaza 400g
  • Castañas 300g
  • Harina de trigo 100 g
  • huevo 1
  • Mantequilla 60g
  • Leche 50ml
  • Azúcar moreno 2 cucharadas
  • Levadura en polvo ½ sobre
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Elaboración de la receta: gofres dulces con castañas y calabaza

  1. Cuida primero las castañas. Para ello, cocínalos en una olla grande con agua a fuego alto durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, pélelas antes de triturarlas toscamente. Libro.
  2. Pelar y cortar la calabaza en trozos grandes. Cuécelos en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. Pasado este tiempo, escúrrelos durante unos treinta minutos en un colador. Luego use una licuadora de inmersión para hacer un puré fino. Libro.
  3. Continúe con la preparación de la masa para gofres. En un tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear, luego tamice. Luego incorporar el puré de calabaza antes de agregar la leche, el huevo, la mantequilla derretida, los trozos de castañas y el azúcar moreno. Mezclar para tener una pasta homogénea. Refrigera por 2 horas.
  4. Precalienta la waflera. Luego vierta un cucharón de masa en cada cavidad y cocine por 3 o 4 minutos. Repite el proceso hasta que no quede más masa.
  5. Disfruta de los gofres de castaña y calabaza inmediatamente.

 



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Gofres dulces con castañas y calabaza

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