La Blondie (Brownies De Chocolate Blanco)

La Blondie (Brownies De Chocolate Blanco) The Blondie (Brownies de chocolate blanco) 5 estrellas (12)  
  • Preparación 20 MIN hornada 40 MIN enfriamiento 2 H
  • Rendimiento 16 piezas
  • se congela

Ingredientes

  • 115 g (4 oz) de chocolate blanco, picado grueso
  • 60 ml (1/4 taza) de mantequilla sin sal
  • 30 ml (2 cucharada) de aceite de canola
  • 125 ml (1/2 taza) de queso mascarpone, a temperatura ambiente
  • 250 ml (1 taza) de azúcar moreno
  • 1 ml (1/4 taza a la) de sal
  • huevos 2
  • 180 ml (3/4 taza) de harina para todo uso sin blanquear
  • 125 ml (1/2 taza) de pistachos tostados y triturados (opcional)

Preparación

  1. Coloque la parrilla en el centro del horno. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Cubra el fondo de un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con una tira de papel pergamino, dejándolo colgando sobre cada lado. Unte con mantequilla los otros dos lados.
  2. En un bol, al baño maría o en el microondas, derrite el chocolate y la mantequilla. Agrega el aceite. Reservar.
  3. En otro recipiente, mezcle el queso con el azúcar moreno y la sal con una batidora eléctrica hasta que la preparación quede suave y homogénea.
  4. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle hasta que la mezcla esté suave. A baja velocidad, agregue la mezcla de chocolate y luego la harina. Si lo desea, incorpore los pistachos con una espátula.
  5. Extender en el molde y hornear por unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho éste salga con grumos y no del todo limpio.
  6. Deje enfriar completamente en la sartén. Desmoldar y cortar en cuadrados. Servir templado.
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