Moussaka con acompañamiento

      


    Ingredientes para 4 personas:


    1 cebolla

    500 g carne molida

    700 g de berenjena

    2 cucharada. aceite de oliva

    1 lata pequeña de tomates pelados y triturados

    2 dientes de ajo

    1 ramita de albahaca

    20 cl leche

    20 g de mantequilla

    20 g de harina

    1 pizca de nuez moscada

    sal y pimienta

    Calorías = Alto


    Pasos de preparación

    1. Cortar la mantequilla en trozos.
    2. Ponga la harina, la leche, una pizca de nuez moscada, la sal y la pimienta en el recipiente de su procesador de alimentos equipado con la batidora y luego enciéndalo a velocidad 7 durante 1 minuto.
    3. Añadimos la mantequilla y giramos a velocidad 4 a 90°C durante 8 minutos. Reserva tu bechamel.
    4. Pasa los dientes de ajo por un prensa ajos para extraer la pulpa.
    5. Retira la primera piel de la cebolla y pícala.
    6. Lava la berenjena y luego corta la pulpa en cubos pequeños.
    7. Fríe el bistec picado con la cebolla en el bol de tu procesador de alimentos en modo dorado durante 5 minutos.
    8. Agregue el ajo y los cubos de berenjena. Agregue sal y fría durante 5 minutos adicionales, aún en modo dorado.
    9. Añadir los tomates y 18 cl de agua. Ejecute su procesador de alimentos en modo de cocción a presión durante 8 minutos.
    10. Vierta el contenido del tazón de su robot en un plato para gratinar. Cubrir con una capa de bechamel.
    11. Hornee a 180 ° C durante 10 minutos y luego 3 minutos adicionales debajo de la parrilla.
    12. Decora tu moussaka con unas hojas de albahaca.
    Moussaka con acompañamiento

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    Acompaña esta moussaka con ensalada verde.

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