Mousse de chocolate

Mousse de chocolate Mousse de chocolate 4 estrellas (53)  
  • Preparación 15 MIN hornada 5 MIN enfriamiento 2H 20MIN
  • Porciones 6

Ingredientes

  • 115 g (4 oz) de chocolate semidulce o con leche, picado
  • 45 ml (3 cucharadas) de mantequilla sin sal
  • 2 yemas de huevo
  • 375 ml (1 1/2 tazas) de crema al 35%
  • 15 ml (1 cucharadas) de azúcar
  • 2,5 ml (1/2 cucharadita) de extracto de vainilla
  • Virutas de chocolate negro o blanco, para decorar

Preparación

  1. En la parte superior de un baño maría, derretir el chocolate con la mantequilla sin dejar de remover. Retire del fuego. Agregue las yemas de huevo, revolviendo con un batidor hasta que la mezcla sea homogénea. Refrigere por unos 20 minutos o hasta que la mezcla se enfríe.
  2. En un tazón, bata la crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
  3. Usando una espátula, doble suavemente la crema batida en la mezcla de chocolate.
  4. Dividir en tazas. Decorar con virutas de chocolate. Refrigera por unas 2 horas.
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