pastel de pájaro

pastel de pájaro Bird Cake 5 estrellas (13) Califica esta receta
  • Preparación 15 MIN hornada 20 MIN enfriamiento 2 H
  • Rendimiento 2 o 3 tortas

Ingredientes

  • 350 g (3/4 lb) de sebo, cortado en trozos pequeños
  • 250 ml (1 taza) de mantequilla de maní crujiente sin sal
  • 250 ml (1 taza) de copos de avena
  • 250 ml (1 taza) de harina de maíz amarilla granulada #120
  • 250 ml (1 taza) de semillas de girasol
  • 125 ml (1/2 taza) de mijo
  • 125 ml (1/2 taza) de grosellas (u otra fruta seca picada)
  • 2 moldes rectangulares de aluminio con una capacidad aproximada de 500 ml (2 tazas)
  • 2 alambres de metal o cuerda de yute de unos 42 cm (16 1/2 pulgadas) de largo
  • 2 agitadores de café, de unos 7,5 cm (3 pulg.) de largo

Preparación

  1. En una cacerola, derrita el sebo suavemente, revolviendo con frecuencia. Pasar por un colador. Necesitará 250 ml (1 taza) de grasa derretida.
  2. Ate los palitos en el centro de cada hilo o cuerda. Ate cada extremo.
  3. En un tazón, combine todos los ingredientes con la grasa derretida caliente. Divide la mitad de la preparación en los moldes. Para cada barra, colocar un hilo o una cuerda a lo largo sobre la preparación de modo que el lado anudado sobresalga del molde y el palito quede pegado a la pared opuesta. Divide el resto de la preparación en los moldes y refrigera hasta que se enfríe por completo.
  4. Desmoldar y colgar. Conservar en el congelador.
  5. Para una forma de bola, simplemente deje templar la preparación hasta que sea maleable. Con las manos, forma tres bolitas con un tercio de la mezcla para cada una, incluyendo una cuerda en el centro. Refrigerar.

Nota:

Encontrará harina de maíz en las tiendas de abarrotes en la sección de legumbres secas y cuscús.





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