Pastel de pastor con Monsieur Cuisine

    Pastel de pastor con Monsieur Cuisine

      



    Ingredientes para 4 personas:



    500 g de restos de bote ave feudo

    1 cebolla

    1 diente de ajo

    Zanahoria pequeña 1

    800 g de papas

    30 g de mantequilla

    15 cl leche

    1 pizca de nuez moscada

    1 cucharadas. migas de pan

    Sal pimienta

    Calorías = Alto


    Pasos de preparación

    1. Triture la carne sobrante. Pela la zanahoria, la cebolla y el ajo, córtalos en trozos y colócalos en el recipiente del procesador de alimentos. Trocear a velocidad 5 durante 5 segundos. Empuje la carne hasta el fondo, luego agregue 10 g de mantequilla y cocine con el programa para dorar durante 2 minutos a 100°C.
    2. Añada la carne y mezcle a velocidad 6 durante 15 segundos. Vierta la carne en una cacerola.
    3. Preparar el puré: Pelar y enjuagar las patatas, luego cortarlas en trozos y colocarlas en el vaso del robot de cocina equipado con batidor. Añada la leche, la sal y la pimienta, agregue la nuez moscada y cocine 25 minutos/velocidad 1/100°C.
    4. Precalentar el horno a 200°C. Añada el resto de la mantequilla al procesador de alimentos y mezcle durante 40 segundos/vel 4. Vierta el puré sobre la carne, espolvoree con pan rallado y hornee por 20 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada. Servir caliente.

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    Antes de hornear, puede espolvorear el queso picado con queso Emmental rallado. Servir con una ensalada verde.

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