Paupiette de pollo con champiñones

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Ingredientes: 6 Pers.

  • 6 chuletas de pollo finas
  • 350 g champiñones de París
  • 30 g de champiñones porcini deshidratados
  • Dientes de ajo 9
  • 3 cucharadas. perejil picado
  • 1C semillas de hinojo
  • 3C aceite de oliva
  • sal pimienta

preparación:

  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 35 minutos
  • Descanso 30 minutos
  • 1.

    Rehidratar los champiñones porcini deshidratados en un recipiente con agua durante al menos 30 minutos.



  • 2.

    Pasado este tiempo, limpiar los champiñones y trocearlos.

  • 3.

    Escurrir las setas y picarlas también.

  • 4.

    Caliente 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva en una sartén.

  • 5.

    Freír los champiñones Paris y los champiñones porcini troceados durante 10 minutos.



  • 6.

    Pelar y picar 3 dientes de ajo. Retire la sartén del fuego y agréguelos a la sartén con el perejil picado. Agregue sal y pimienta. Libro.

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  • 7.

    Precalentar el horno a 200 ° C.

  • 8.

    Aceitar una fuente para horno.

  • 9.

    Coloque las chuletas de pollo sobre una superficie de trabajo y extienda la mezcla de champiñones sobre ellas.



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  • 10.

    Enrolle cada chuleta sobre sí misma, a lo largo, para formar las paupiettes.

  • 11.

    Átelos con hilo de cocina y colóquelos en la fuente de horno engrasada.

  • 12.

    Espolvorea las pechugas de pollo con semillas de hinojo.

  • 13.

    Pelar los dientes de ajo restantes. Colóquelos alrededor de los rollos de pollo en el plato.

  • 14.

    Hornee por 35 minutos.

  • 15.

    Sirva caliente con arroz basmati o tallarines frescos y cubra con una salsa de arándanos.

consejos

Para esta receta de Pollo Paupiette con Champiñones, puedes contar con 35 min de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de pollo, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.

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