Pechuga de pollo rellena de espinacas y mozzarella

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Ingredientes: 4 Pers.

  • Pechuga de pollo 4
  • 500 g de espinacas frescas
  • 1 bola de mozzarella
  • 100 g de mantequilla
  • unas pizcas de comino
  • sal pimienta

preparación:

  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • 1.

    Pon a hervir una olla grande de agua en una cacerola a fuego medio.



  • 2.

    Lave las espinacas frescas y luego retire las costillas grandes.

  • 3.

    Sumergir las hojas de espinaca en agua hirviendo y blanquearlas durante 10 minutos.

  • 4.

    Mientras tanto, escurre la mozzarella y córtala en cubos.

  • 5.

    Partir las pechugas de pollo en su grosor sin separar completamente las 2 piezas.



  • 6.

    Cuando las hojas de espinaca estén blanqueadas, escúrralas bien en un colador.

  • 7.

    Adorne el interior de cada tajada de pechuga de pollo con una cucharada de hojas de espinaca cocidas y escurridas y unos cubos de mozzarella.

  • 8.

    Sal, pimienta y espolvorea con una pizca de comino.

  • 9.

    Cierra cada pechuga de pollo con un palillo de madera.



  • 10.

    Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.

  • 11.

    Cocina las pechugas de pollo rellenas de espinaca y mozzarella de 7 a 8 minutos por cada lado.

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  • 12.

    Al final de la cocción, coloque inmediatamente las pechugas de pollo rellenas de espinacas y mozzarella en los platos.

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  • 13.

    Disfrútelo inmediatamente con arroz o una buena ensalada verde sazonada.

consejos

Para esta receta de Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y Mozzarella, puedes contar con 15 min de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de pollo, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.

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