Piña asada con caramelo de naranja, vainilla y maracuyá

Piña asada con caramelo de naranja, vainilla y maracuyá

Piña asada con caramelo de naranja, vainilla y maracuyá

Postre caribeño por excelencia, la piña es una fruta extraordinaria, que se puede degustar de mil maneras, una delicia en su versión tostada.



  • Partes: 4
  • preparación: 10 min
  • cocinar: 30 min
  • Categoría: Postre
  • Tipo de cocina: Antillano
  • Cocinar: Céline

Ingredientes

  • Ananas 1
  • Fruta de la pasión 3
  • Azúcar 80g
  • vaina de vainilla 1
  • Zumo de naranja 15cl
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Elaboración de la receta: piña asada con caramelo de naranja, vainilla y maracuyá

  1. Precalentar el horno a 200°C (th. 6-7).
  2. Corta los extremos de la piña. Pelarla. Hacer un caramelo calentando el azúcar en un cazo con un poco de agua.
  3. Retire del fuego y agregue el jugo de naranja. Volvemos a poner al fuego y con una cuchara de madera derretimos el caramelo.
  4. Cortar el maracuyá por la mitad y sacar la pulpa. Añádelo al caramelo junto con la vaina de vainilla partida.
  5. Agregue la piña y cúbrala con caramelo, cubra. Asar tapado en el horno durante unos 20 minutos.
  6. Sirve la piña tibia, acompañada de un poco de caramelo de naranja.


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