Pollo a la pularda

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Ingredientes: 4 Pers.

  • sobras de pollo asado
  • 3 o 4 chalotes picados
  • 25 g de almidón
  • 40 g de mantequilla o sobras de salsa para cocinar de pollo
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 250 g de champiñones o 1 lata pequeña de champiñones laminados
  • Rama de tomillo 1
  • 1 verre d'eau
  • sal pimienta

preparación:

  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 20 minutos
  • 1.

    En una cacerola, poner el resto de la salsa de cocción o la mantequilla y dorar los trozos de pollo.



  • 2.

    Cuando estén bien doradas, añadir las chalotas troceadas, el vaso de vino blanco seco y el vaso de agua. El pollo debe estar 3/4 cubierto.

  • 3.

    Sazone con sal, pimienta y tomillo. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

  • 4.

    Luego agregue los champiñones y cocine por otros 10 minutos.

    ¿Cómo preparar y cocinar tus champiñones?
  • 5.

    Justo antes de servir, disuelva la fécula en una taza con un poco de agua fría y agréguela a la preparación. La salsa debe quedar suave, ni demasiado líquida ni demasiado espesa.



  • 6.

    Servir con papas hervidas o hervidas.


consejos

Para esta receta de Pollo a la pularda, puedes contar con 20 min de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de carne, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.


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