Pollo exotico troceado

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Ingredientes: 4 Pers.

  • Pechuga de pollo 3
  • 500g de calabacín
  • 1 de mango
  • 15 cl de caldo de pollo
  • Lima 1
  • 2C semillas de sésamo
  • 5 cucharadas. sopa de aceite
  • 3 cucharadas vinagre balsámico
  • Hojas de albahaca 12
  • sal pimienta

preparación:

  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 20 minutos
  • 1.

    Lava y corta los calabacines en cubos.



  • 2.

    Tome la ralladura de limón, luego exprima el jugo.

  • 3.

    Ponga el caldo de pollo en una cacerola y agregue el calabacín cortado en cubitos. Deja cocinar por 2 minutos. Sal y agregar una c. jugo de limón y unas hojas de albahaca, tape y cocine a fuego lento durante unos minutos.

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  • 4.

    Mientras tanto, salpimente las pechugas de pollo, espolvoree con jugo de limón y dore en 2 cucharadas. cucharadas de aceite hirviendo durante 5 min por cada lado.



  • 5.

    Pelar el mango, deshuesarlo y cortar la pulpa en trozos.

  • 6.

    Recoja los jugos de la cocción, agregue el vinagre, la sal y la pimienta, espolvoree con la ralladura de lima. Dorar algunas semillas de sésamo y agregarlas a la salsa.

  • 7.

    Mezclar el pollo con el mango, calabacín y espolvorear con hojas de albahaca


consejos

Para esta receta de Rebanada de Pollo Exótico, puedes contar con 20 min de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de pollo, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.


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