pollo Fricassee

pollo Fricassee 6 comentarios



Ingredientes: 6 Pers.

  • 1 pollo grande (cortado en 6)
  • 1 tomate
  • 100 g de pasas
  • Chalotes 4
  • 1 manojo de cebollas nuevas pequeñas
  • 4 cucharadas. sopa de aceite
  • sal pimienta

preparación:

  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 1 h 15 min
  • 1.

    Pelar las cebollas y los chalotes.



    tallar una cebolla
  • 2.

    Cortar las chalotas en 4 a lo largo y las cebolletas en 2, conservando parte del tallo verde.

  • 3.

    Retire el tallo del tomate, sumérjalo durante unos segundos en agua hirviendo. Escúrralo, pélelo y córtelo en cubos pequeños.

    ¿Cómo pelar y sembrar tomates fácilmente?
  • 4.

    Caliente el aceite en una sartén grande, cuando esté caliente, dore los trozos de pollo.


  • 5.

    Cuando estén bien coloreados, retírelos de la sartén y reemplácelos con cebollas y chalotes. Dore durante 5 minutos, revolviendo, luego vuelva a colocar los trozos de pollo. Agregue los tomates cortados en cubitos y las uvas.


  • 6.

    Vierta 5 cl de agua, sal, pimienta, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.


consejos

Para esta receta de Pollo Fricasé, puedes contar 1 h 15 min de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de pollo, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.


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