Pollo Madrás

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Ingredientes: 4 Pers.

  • 1 pollo, 1,5 kg, cortado en ocho piezas
  • Limas 4
  • 60 g de pasas doradas
  • 1 cebolla
  • Dientes de ajo 2
  • 1 pimiento rojo fresco
  • Hojas de laurel 2
  • 3 cucharadas curry
  • 2 cucharadas. sopa de aceite
  • sal pimienta

preparación:

  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 1 hora
  • 1.

    Sal y pimienta las piezas de pollo. Espolvorear con el jugo de 3 limas.



  • 2.

    Dejar macerar durante 1 hora a temperatura ambiente removiendo regularmente.

  • 3.

    Pelar y picar el ajo y la cebolla.

    tallar una cebolla
  • 4.

    Calienta el aceite en una sartén, añade el pimiento entero y los trozos de pollo escurridos.

  • 5.

    Dejar dorar durante 10 minutos antes de añadir el curry, la cebolla y el ajo.



  • 6.

    Vierta la marinada con 30 cl de agua, así como las hojas de laurel. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

  • 7.

    Agregue las pasas y cocine por otros 15 minutos.

  • 8.

    Espolvorear con el jugo del último limón antes de servir.


consejos

Para esta receta de Pollo Madrás, puedes contar 1 hora de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de pollo, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.


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