Tagine de pollo con calabacín y zanahorias

Tagine de pollo con calabacín y zanahorias 0 comentario


El tajín de pollo con calabacín y zanahorias no solo es fácil de cocinar, sino también muy sabroso y colorido gracias a las especias. Las verduras están tiernas y el pollo ligeramente confitado. Aprovecha las hermosas verduras nuevas y opta por la carne carnosa con piel para deleitar a tus seres queridos.



Ingredientes: 4 Pers.

  • 4 muslos, muslos o pechugas de pollo
  • 2 zanahorias
  • Calabacines 2
  • Cebollas 2
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de aceitunas negras
  • 25 cl de caldo de verduras
  • 3 cucharadas miel liquida
  • 3 c. aceite de oliva
  • 1C Nuez de tierra
  • 1C cúrcuma
  • 1C canela
  • 1 cucharadas. comino de cafe
  • 1C cucharadita de jengibre en polvo
  • 1C cilantro
  • Sel
  • Poivre

preparación:

  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 1 h 10 min
  • 1.

    Empieza por pelar, desgerminar y trocear las cebollas y el diente de ajo. Lavar cuidadosamente las zanahorias y los calabacines. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas. Cortar el calabacín en secciones y luego en dados grandes.



  • 2.

    En una cacerola, caliente el aceite de oliva y dore los trozos de pollo por todos lados durante 10 minutos. Retire la carne y reemplácela con cebolla picada y ajo durante 10 minutos.

  • 3.

    Regrese el pollo a la olla, junto con las rodajas de zanahoria. Espolvorear con las especias. Sazone con sal y pimienta antes de verter la miel líquida. Luego humedecer con el caldo de pollo. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo regularmente. Luego agregue los cubitos de calabacín y continúe cocinando durante 20 minutos. Recuerda colocar las aceitunas negras en la cazuela 5 minutos antes de que finalice la cocción. Tu tajín de pollo con zanahorias y calabacín está listo para ser degustado. Puedes decorarlo aportando un toque crujiente con unas almendras enteras o frescor con pelusa de cilantro.


consejos

En su lugar, prefiera piezas de pollo con piel, lo que aportará más sabor y suavidad a su tagine. Y si sois numerosos, llevaos un pollo entero que cortaréis en trozos.


Añade un comentario de Tagine de pollo con calabacín y zanahorias
¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.