Tarta de Fresa Clásica

Tarta de Fresa Clásica Tarta de Fresa Clásica 4 Estrellas (38)  
  • Preparación 20 MIN hornada 50 MIN enfriamiento 3 H
  • Porciones 8
  • se congela

Ingredientes

  • 310 ml (1 ¼ taza) de azúcar
  • 30 ml (2 cucharadas) de fécula de patata (ver nota)
  • 1 bolsa de 600 g de fresas congeladas en rodajas, ligeramente descongeladas (1 litro/4 tazas)
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 30 ml (2 cucharada) de agua
  • 2 rollos de masa quebrada (ver receta)

Preparación

  1. Coloque la rejilla en la parte inferior del horno. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. En un tazón grande, combine el azúcar y la maicena. Agregue las fresas y mezcle bien.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el huevo con el agua. Reservar el dorado.
  4. Cubra un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro con una corteza. Extienda el relleno y cepille los bordes de la masa con huevo batido. Cubrir con la segunda corteza. Haz un corte en el centro para que salga el vapor. Retire el exceso de masa. Selle bien aplastando el borde con un tenedor o con los dedos. Pincelar con huevo batido.
  5. Hornea durante unos 50 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar sobre rejilla. Servir tibio o frío.

Nota:

El almidón agregado al relleno de la tarta ayuda a espesar el jugo de las fresas para evitar que la masa se empape.

La fécula de patata da un mejor resultado que la maicena ya que es menos pegajosa. Si desea usar el de maíz, debe agregar un poco más, es decir, 45 ml (3 cucharadas) y es mejor colocar el molde para pastel en un plato, ya que es más probable que el jugo se desborde.





Bueno con...

La masa quebrada perfecta 10 min

Para ayudarte a hacer esta receta.

Tarta de Fresa Clásica

Molde para pastel profundo

Este molde para tartas hondo MARCO no solo es perfecto para hornear deliciosos pasteles tradicionales de manzana de dos capas, sino también para hornear pasteles de pollo y pasteles de carne.




14.99 $

TIENDA
Añade un comentario de Tarta de Fresa Clásica
¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.