Tarta salada de jamón y huevo

Tarta salada de jamón y huevo Tarta salada de huevo y jamón 5 estrellas (11) Valora esta receta

Ingredientes

  • huevos 8
  • 750 ml (3 tazas) de leche
  • 15 ml (1 cucharada) de salsa Worcestershire
  • 15 ml (1 cucharada) de mostaza Dijon
  • Tabasco, al gusto
  • 2 pimientos rojos, picados
  • 5 cebollas verdes, picadas
  • 10 rebanadas de pan blanco crujiente, sin corteza, aproximadamente
  • 375 g (3/4 lb) de lonchas finas de jamón parisino, cortadas en tiras
  • 500 ml (2 tazas) de queso cheddar fuerte, rallado
  • 3 ml (3/4 taza a la) de sal
  • Pimienta fresca molida

Preparación

  1. En un tazón, combine los huevos, la leche, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon y el tabasco. Sal y pimienta. Reservar.
  2. En una cacerola de 5 litros (20 tazas), fuente para soufflé o fuente para horno de lados altos, coloque la mitad de las verduras.
  3. Cubrir con una capa de rebanadas de pan. Agrega el jamón, la mitad del queso y el resto de las verduras. Cubra con una segunda capa de rebanadas de pan. Agregue la mezcla de huevo. Espolvorea con el queso restante.
  4. Cubra y refrigere durante la noche.
  5. Coloque la parrilla en el centro del horno. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  6. Hornee durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el soufflé esté dorado y el centro aún esté ligeramente suave. Servir caliente.

Nota:

Esta es una receta que me sugirió amablemente Christiane Giguère, de la región de Charlevoix. Es un plato reconfortante y fácil de preparar que, además, no corre el riesgo de desmoronarse ya que incluye pan. Es ideal para brunch o desayunos de fin de semana.





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