Tierno cerdo asado

    Tierno cerdo asado

      



    Ingredientes para 4 personas:

    • Asado de cerdo en la parrilla de 1,6 kg deshuesado (atado pero sin envolver): 1
    • Cabeza de ajo: 1
    • Leche entera: 1,5 litros
    • Nuez moscada
    • Sel
    • Poivre

    Calorías = Alto




    Pasos de preparación

    1. Precalentar el horno a th. 5 (150°C). Coloque el asado de cerdo en una cacerola de lados altos apta para horno. Cubrir con leche. Agregue los dientes de ajo sin pelar. Sazone con pimienta y nuez moscada.
    2. Calentar a fuego lento. Cuando comience a hervir a fuego lento, cubra y deslice la cacerola en el horno. Deje cocinar por 3 horas.
    3. Al final de la cocción, salar el asado. Escurrir y cortar en rodajas antes de servir.

    Consejos y trucos para el cerdo asado tierno

    Sirva como aquí, por ejemplo, con puré de brócoli, trocitos de tocino y repollo rojo frito.



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