Tortellini con crema

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Descubre una nueva receta que cambiará tus hábitos: tortellini de nata. A veces, por falta de tiempo o de medios, comemos pasta con demasiada frecuencia. Nunca sabes realmente qué podrías poner ahí para darles sabor. Si te gusta el queso de cabra y los champiñones, este maridaje te encantará. ¡Prueba por ti mismo!



Ingredientes: 4 Pers.

  • 1 paquete de tortellini rellenos de carne
  • 100 g de queso de cabra
  • 100 g de tocino cortado y natural
  • 1 lata de puré de tomate
  • 1 brick de nata liquida
  • 5 champiñones pequeños
  • 1C cucharada de hierbas de Provenza
  • estragón picado
  • sal pimienta

preparación:

  • Preparación 30 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • 1.

    Lava con cuidado los champiñones y córtalos en rodajas muy finas. Libro. Cortar el queso de cabra en trozos. Libro. En una cacerola grande, hierva 1 litro de agua con sal y aceite de oliva. Cuando hierva, deseche la bolsa de tortellini y cocine de 10 a 15 minutos, dependiendo del tiempo indicado en la bolsa.



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  • 2.

    Mientras tanto, en una cacerola mediana, vierte el brick de nata líquida, con la sal, la pimienta, el estragón picado, las hierbas provenzales y el queso de cabra. Caliente suavemente a fuego lento para derretir el queso. Revuelva constantemente durante la cocción hasta obtener una salsa homogénea. Agregue la pasta de tomate y deje espesar, revolviendo ocasionalmente. En una sartén, derrita el tocino y luego agregue los champiñones.

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  • 3.

    Escurrir los tortellini. Enjuágalas suavemente, bajo el chorro de agua, para que no pierdan el sabor a oliva. En un plato, poner los tortellini. Encima, vierta los trocitos de tocino y los champiñones en rodajas. Luego vierta la salsa encima y sirva inmediatamente.



consejos

Para los vegetarianos, opta por la versión vegetal de los tortellini rellenos.

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