Waffles belgas

Waffles belgas

Waffles belgas

No hay nada como los gofres belgas, sabrosos y esponjosos a la perfección para el desayuno y el té de la tarde. Espolvoreados con azúcar glas o acompañados de mermelada, son simplemente deliciosos.



  • Partes: 6
  • preparación: 15 min
  • cocinar: 5 min
  • Categoría: Postre | gofres
  • Tipo de cocina: Belga

Ingredientes

  • Harina 250g
  • Azúcar perla 130 g
  • Mantequilla 125g
  • huevos 2
  • Leche 10cl
  • Levadura de panadería fresca 21 g
  • Azúcar de vainilla 1 sobre
  • Azúcar 1 pieza
  • Sel
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Cerrar 4.4 / 5 de 7 reseñas

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Elaboración de la receta: Gofres belgas

Descripción:



  1. Comience calentando la leche en una cacerola. Poner la mantequilla a derretir en otra.
  2. Luego poner el terrón de azúcar y la levadura fresca en la leche tibia. Mezclar bien.
  3. Tamizar la harina con una pizca de sal en un bol grande. Haga un agujero en el medio y agregue suavemente la mantequilla derretida y la levadura diluida.
  4. Separar las yemas de huevo de las claras. Añade las yemas a la ensaladera. Amasar la masa durante al menos 5 minutos. Cubra el recipiente con un paño de cocina y deje reposar durante 45 minutos en un lugar cálido. Pasado este tiempo, añadimos el azúcar de vainilla y el azúcar perla.
  5. En otro bol, batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Incorpórelos suavemente a la masa, mezcle todo antes de dejarlo reposar nuevamente durante 30 minutos.
  6. Caliente la máquina para hacer gofres antes de cocinar un cucharón de masa durante unos 2 minutos por cada lado. Repite el proceso hasta que se agote la masa. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

 

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